旬の美味！10月に絶対味わうべき魚ベストセレクション
今回紹介する動画は「【10月おすすめ】この魚、今食べてください。」です。
この動画では、日本の10月に特におすすめの魚について紹介します。
日本は四季折々の豊かな海の幸に恵まれており、この動画では秋に旬を迎える魚の中でも特に美味しいものをピックアップしています。
料理方法や、魚の特徴についても触れ、どういった調理法が一番美味しく楽しめるかも解説しています。
さらに、日本の魚文化の魅力や、魚にまつわるエピソードも紹介され、日本のシーフードの奥深さを感じられる内容となっています。
いかがだったでしょうか。
ぜひこの動画を視聴してみてください。
【10月おすすめ】この魚、今食べてください。についてプロの解説者としてどう思いますか？
この時期におすすめの魚として紹介されているものの中で、特に気をつけるべき保存方法や調理方法があれば教えてください。
秋の代表的な魚としてサンマが挙げられます。
この時期は特に脂が乗って美味しいですが、保存方法や調理方法には注意が必要です。
まず、サンマの保存についてですが、鮮度が落ちやすいので購入したらなるべく早く消費するのがベストです。
もし保存が必要な場合は、冷蔵庫の中でラップに包んで密閉容器に入れておきましょう。
冷凍保存したい場合は、内臓を取り除いてから一尾ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れると良いです。
調理の際は、高温で焼くことで外はパリッと、中はジューシーに仕上がります。
脂が多い魚なので、網焼きやグリルなどで余分な脂を落とす焼き方が特におすすめです。
焼く際に少し塩を振ることで、サンマの旨味を引き立てることができます。
これらのポイントに注意して秋の旬を美味しく楽しんでください。
サンマを使ったおすすめのレシピが他にあれば教えてください。
サンマの香草パン粉焼きがおすすめです！サンマを三枚おろしにして、塩胡椒で味を整えます。
次に、パン粉、みじん切りにしたパセリ、タイム、ローズマリー、すりおろしにんにく、レモンの皮を混ぜ合わせます。
サンマにオリーブオイルを軽く塗り、香草パン粉を全体にまぶします。
予熱したオーブンで約10分間、パン粉がきつね色になるまで焼けば出来上がりです。
レモンを絞ってどうぞ！香草の風味とサンマの旨味が絶妙です。